地元メシ

2021/11/15

沖縄名物タコライスとは【人気の簡単レシピ、発祥】

沖縄県全域には『タコライス』という沖縄県民に大人気のご当地B級グルメがあります。タコライスとは、ライスの上に合い挽き肉、レタス、トマト、チーズを載せ、サルサソースを振りかけた料理のこと。ここ15年で日本全国にも普及したので、知っている方も多いのではないのでしょうか。しかし、沖縄そばと比べて、まだまだ知名度はありません。なので、今回はそんな沖縄県民のソウルフード・タコライスの特徴・人気の簡単レシピ、発祥・歴史について詳しくご紹介します。ちなみにタコ(taco)とはスペイン語で「軽食」という意味です。 ...

沖縄沖縄そば

2021/11/15

ダシが決め手！沖縄そばとは【味、ソーキそばとの違い、おすすめ通販】

沖縄県全域には『沖縄そば』という沖縄県民に大人気のご当地そばがあります。 ※沖縄では「そば」を方言で「すば」と言います。なので「沖縄そば」は「うちなーすば」になります沖縄に旅行に行かれた方は一度は食べたことがあると思います。うどんのような極太麺が、あっさりめのダシのきいたスープに絡まって美味しいですよね！今回はそんな沖縄県民のソウルフード・沖縄そばの特徴・味・歴史について詳しくご紹介します。またソーキそばとの違いもご説明します。沖縄そばの特徴とソーキそばとの違いまずは、沖縄そばの特徴・味についてご ...

ラーメン広島

2021/8/30

開店日に訪問！尾道ラーメン「壱番館」が東京・新宿御苑前に進出！

今回は、2020年12月21日に東京に進出した尾道ラーメンの老舗「壱番館新宿御苑店」に行ってきました。場所は新宿御苑前になります。おそらく尾道で実店舗を構えるお店が都内に進出する例は、今までありませんでした(私の知る限り)。それに2020年はコロナの影響で水道橋の尾道ラーメン「麺一筋」が、2020年5月をもって閉店したという悲しいニュースがあり、とうとう都内で尾道ラーメンが食べられなくなったと悲観していたので今回の出店は本当に嬉しいニュースでした。なので、今回は意気揚々とオープン日に訪問したので、 ...

ラーメン広島

2021/8/30

背脂たっぷり広島の尾道ラーメンの特徴とは【おすすめ人気店、通販】

広島県尾道市には『尾道ラーメン』という西日本で大人気のご当地ラーメンがあります。西日本では人気絶大ですが、あまり他県での出店数は少ないので、平日休日問わず近県から多くの観光客が尾道を訪れています。今回はそんな尾道市民のソウルフード・尾道ラーメンの特徴・歴史・通販・おすすめ人気店について詳しくご紹介します。尾道ラーメンの特徴・味とはまずは、尾道ラーメンの特徴・味についてご紹介します。一般的な尾道ラーメンの特徴は以下の6点。ただし、例外はもちろんあります。１．豚の背脂ミンチが浮いている２．スープ ...

ラーメン北海道

2021/8/30

味噌味！北海道の札幌ラーメンとは【特徴、おすすめ人気店、通販】

北海道札幌市には『札幌ラーメン』という日本三大ラーメンの一つにも数えられているご当地ラーメンがあります。太めの縮れ麺を使い、豚骨ベースの味噌味に仕上げ、ラードで覆った熱々スープはこってりとした味わい。寒い冬に食べたくなりますよね！その人気はご当地ラーメンの中でも全国屈指で、北海道以外でも『札幌ラーメン』の看板を掲げるお店を日本全国で多数見かけるほど。今回はそんな札幌市民のソウルフード・札幌ラーメンの特徴・歴史・おすすめ人気店について詳しくご紹介します。札幌ラーメンの特徴・味とはまずは、札幌ラーメ ...

ラーメン福岡

2021/8/29

豚骨の聖地・福岡の博多ラーメンとは【特徴、おすすめ人気店・通販】

福岡県福岡市には『博多ラーメン』という日本三大ラーメンの一つにも数えられているご当地ラーメンがあります。トンコツの脂を乳化させたこってりスープや、ストレートタイプの細麺、何杯でも替え玉できるシステムが特徴の博多ラーメンは、全国でも屈指の人気を誇っています。その人気の証拠として現在、日本各地で『博多ラーメン』を掲げるラーメン店を多数見ることができますよね！また、「一風堂」や「博多一幸舎」が海外展開しているおかげで、今や世界中で食べられるようになりました。なので海外では「ラーメン=トンコツ」というイメージ ...

ジャム・はちみつ・シロップ

2021/8/28

カナダの名産メープルシロップとは(種類・作り方・効能・おすすめ)

カナダには世界的に有名な名産品として「メープルシロップ」があります。なんともいえない甘美な味が特徴のメープルシロップは、ホットケーキやパンケーキにかける調味料として日本でも大人気ですよね！今回はそんなカナダ人が大好きなメープルシロップの魅力(種類・作り方・効能)について詳しくご紹介します。あと日本のスーパーにはあまりメープルシロップが陳列されていません。以下は日本のスーパーのメープルシロップ売り場。ご覧の通り、だいたい1メーカーのシロップしか売っていない。ということなので、メープル ...

ジャム・はちみつ・シロップ

2021/8/30

マツコの知らない世界で紹介されたメープルシロップ全種類まとめ

2020年11月10日(火)にマツコの知らない世界で「メープルシロップの世界」が放送されました。今回のプレゼンターは日本で唯一のメープルシロップ専門店を営むギャニオン・マーク・和香さんご夫妻。ギャニオンさんはカナダ人で和香さんは日本人です。番組内ではいろんな種類のメープルシロップとともに、木の種類や採取場所・時期なども教えてくれましたね！今回は忘れた方のためにマツコの知らない世界で紹介されたメープルシロップ全種類と放送内容をまとめました。マツコの知らない世界で紹介されたメープルシロップ５種類番組 ...

焼きそば福島

2021/7/30

まずい？浪江町の名物「なみえ焼きそば」のレシピ・特徴とは

福島県の沿岸部にある浪江町には「なみえ焼きそば」という全国クラスの知名度を持つご当地グルメがあります。もちもちとした太麺、麺と同量のモヤシを濃厚なソースで炒めているのが特徴的で近年、全国にファンを増やしているとのこと。また、その美味しさが評価され、なんと2013年の第8回B-1グランプリでは優勝を飾っています。 ※B-1グランプリとは、日本一のB級グルメを決める大会のこと今回はそんな浪江町民のソウルフードである、なみえ焼きそばのレシピ・特徴・歴史・おすすめ店舗について詳しくご紹介します。なみえ焼き ...

ラーメン福島

2021/7/29

福島の人気ご当地麺・白河ラーメンとは【特徴・歴史・おすすめ店舗】

福島県白河市には「白河ラーメン」という全国クラスの知名度を持つご当地ラーメンがあります。白河市は人口46,000人に対して、100軒近くのラーメン屋が点在するラーメン処。そんな土地で大正時代から現在まで育まれた白河ラーメンは、今では日本三大ラーメンの喜多方ラーメンと肩を並べる存在にまで成長しました。鶏ガラとトンコツから取った透き通った醤油スープ、加水率が高めの縮れ麺が大きな特徴の白河ラーメンを食べに、平日休日問わず関東近県から多くの人が押し寄せるほどの人気を誇っています。市内の人気店では1時間以上待つ ...

ラーメン福島

2021/7/29

【とら食堂】福島県にある白河ラーメンの超人気店で食レポ

先日、福島県の白河市にあるとら食堂に行ってきました。こちらは1969年（昭和４4年）に創業して以来、数多くの弟子を全国に送り出している名店中の名店であります。麺は自家製の手打ち麺、スープは化学調味料を使わずにダシだけで勝負したその特徴あるラーメンは、ラーメン通から「とら系」と言われており、毎日この味を求めて全国から多くのファンが訪れています。とら食堂を食べずして白河ラーメンは語れないということで、今回は白河市まで足を伸ばして食レポしてみました。最後までどうぞよろしくお願いします。白河ラーメンの詳細に ...

ラーメン岩手

2021/7/27

【三陸名物】岩手県宮古市の美味いラーメン屋おすすめ10選

三陸海岸を代表する都市である岩手県の宮古市。実は宮古市は、世界三大漁場である三陸沖の豊かな海の幸を活かしたラーメンを提供する場所として、密かにラーメンマニアの間では人気のエリアであります。なんと市内には30軒以上もラーメンを提供するお店があり、休日になると宮古市外から多くのラーメン好きが訪れる土地です。また市としても宮古観光文化交流協会がラーメンマップを発行したりと、ラーメンの町として盛り上げようとしています。宮古市のラーメンの特徴として、煮干しベースの透き通った魚介系のスープ、細めの縮れ麺といった ...

ラーメン福島

2021/7/24

福島の人気ご当地麺・喜多方ラーメンとは【特徴・歴史・おすすめ店舗】

福島県喜多方市には「喜多方ラーメン」という日本三大ラーメンの一つにも数えられているご当地ラーメンがあります。スープに良く絡む縮れた平打ち麺が特徴的なこの喜多方ラーメンを食べに、休日になると県外から多くの人が喜多方市に押し寄せるほどの人気を誇っています。市内の人気のお店では100人以上の行列ができることもざらにあります。今回はそんな喜多方市民のソウルフード・喜多方ラーメンの特徴・歴史・おすすめ店舗について詳しくご紹介します。喜多方ラーメンの特徴・味とはまずは喜多方ラーメンの特徴・味についてご紹介しま ...

ラーメン福島

2021/7/24

【食堂はせ川】喜多方ラーメン醤油系の人気店で食レポ

先日、福島県の喜多方市にある食堂はせ川に行ってきました。こちらは2019年の「ラーメンWalkerグランプリ」で福島県の総合部門で第3位として表彰されたり、食べログの百名店ラーメンEAST2019に選ばれるほどの名店です。 1982年創業で現在の主人が二代目。先代の味を残すことよりも自分の味を日々追求して進化していってるという、伝統を守る喜多方ラーメン店において異端のお店でもあります。今回は、そんな「食堂はせ川」に行くために喜多方市まで足を伸ばしたので食レポを書きました。最後までどうぞよろしくお願い ...

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